1.准备好材料，土豆1个，奶酪芝士适量，葱1小节，胡萝卜1小块。
2.将土豆从中间对半切开，放入锅中蒸熟。
3.取出蒸好的土豆。
4.保持外皮完整，挖出中间的土豆，放入容器里。
5.将挖出的土豆里加入少量的盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
6.再将搅拌均匀的土豆泥装入土豆外皮容器里，撒上胡萝卜碎、葱花、撒上奶酪芝士碎。
7.烤盘垫上烘焙用纸，放入装好的土豆。
8.放入烤箱中层，上下火190度烤10分钟即可。
9.烤好的奶酪芝士焗土豆。
10.一碗稀粥、一份水果、一个蛋、一份奶酪芝士焗土豆，也可以是美美的一顿早餐。
1、我这里用的是电饭煲蒸的感觉更方便一点儿，电饭煲里加入少量的水，按煮饭键，按键跳了就好了，隔水蒸也是一样的蒸至筷子可以轻松扎穿就可以了。
2、挖土豆泥这步其实也蛮简单的，蒸好的土豆外皮就有一点分离开，用不锈钢的勺子，还是可以很轻松的取出土豆泥，保持外皮完好的。
3、胡萝卜和葱不加也可以，加了会有一股葱香味，也更好看一点。
